روش آماده سازی و طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز بسیار شیک و خوشمزه
روش آماده سازی و طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز بسیار شیک و خوشمزه
طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام ژله رولتی سورپرایز را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
روش آماده سازی و طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز بسیار شیک و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه ژله رولتی سورپرایز :
ژله قرمز توت فرنگی :♦: 1 بسته
ژله سبز لیمو :♦: 1 بسته
مارشمالو :♦: 3 بسته بلند
شیر :♦: نصف لیوان
آب :♦: یک و نیم لیوان
روش آماده سازی و طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز بسیار شیک و خوشمزه
رنگ ژله پایه و اصلی نباید خیلی تیره باشد تا ژله سورپرایز داخل یا همان ژله قرمز بتواند خودش را نشان بدهد.
طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه ژله رولتی سورپرایز ابتدا
ژله قرمز رنگ را با نصفه لیوان آب جوش حل میکنیم و میگذاریم داخل ماکروفر به مدت 30 ثانیه تا کاملا تمام ذرات پودر ژله داخل آب حل شود.
شما میتوانید تمام این مراحل را روی گاز انجام بدهید و پودر ژله را با آب روی گاز بگذارید و مرتب هم بزنید تا حل بشه.
بعد مارشمالوهای تکه تکه شده را اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا مارشمالوها کاملا آب شود.
حدود 1 دقیقه مارشمالوها را که داخل ژله قرمز ریختید داخل ماکروفر بگذارید و بعد ظرف را بیرون بیاورید و هم بزنید.
3 الی 4 بار این کار را تکرار کنید تا تمام مارشمالوها آب شود.
ژله را داخل سینی بریزید و به مدت 10 -15 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
فقط تا وقتی ژله قرمز ببندد باید ژله پایه یا سبز رنگ را با یک لیوان آب جوش آماده کنید و به مدت 1 دقیقه داخل ماکروفر بگذارید تا تمام ذراتش حل شود و
بگذارید کاملا خنک شود و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید.
داخل ظرف استوانه ای به ارتفاع 1 تا 2 سانتیمتر ژله سبز را بریزید و داخل فریزر به مدت 5 دقیقه بگذارید تا نیم بند شود.
ژله قرمز را با چاقو به 3 قسمت تقسیم کنید و شروع به رول کردنش کنید.
مارشمالوها روی ژله چسبناک هستند و باعث می شوند که موقع رول کردن مثل یه چسب عمل کنند.
بعد از اینکه رول ردیف اول تمام شد، رول را روی ردیف دوم میگذاریم و به رول کردن ادامه میدهیم همینطور تا به آخر که مثل یه گل رز میشود.
ژله سبز نیم بند را از داخل فریزر دربیاورید و رول قرمز را داخل آن بگذارید و مابقی ژله سبز را که تا الان خنک خنک شده را رویش بریزید و بگذارید داخل یخچال یا فریزر تا کامل ببندد.
این مرحله مهمترین قسمت کار هست. اگر ژله سبز یکم گرما داشته باشه باعث میشه مارشمالوها آب بشه و حالت چسب از بین می رود و رول باز میشود و بالای ظرف می آیند.
همیشه برای تمام ژله هایی که در دو مرحله درست می شود که اول یک ژله را درست می کنیم و در مرحله بعد ژله مایع دیگه ای را روش می ریزیم،
باید غلظت ژله دوم مثل سفیده تخم مرغ شده باشد.
ژله آماده شده را داخل ظرف سرو برگردانید و برش بدهید.
روش آماده سازی و طرز تهیه ژله رولتی سورپرایز بسیار شیک و خوشمزه
